当含尘油雾气从收集器进风口进入预过滤器，大颗粒的油雾尘被分离并收集入集油槽。含细小油雾尘的污染空气从预分离器流出后进入荷电区，通过存在大量离子及电子的空间时，离子及电子会附着在油雾尘上（附着负离子和电子的油雾尘荷负电，附着正离子和电子的油雾尘荷正电）。
附着电荷的油雾尘从荷电区出来后进入集尘区，在电场力的作用下，荷电油雾尘向其极性相反方向运动，油雾尘吸附在电极板上，细小的油雾尘被分离，洁净空气在风机负压的作用下，经风机直排入空气中。
静电式油雾收集器对大工作量的或高浓度油烟的处理，净化系统还可以配置双重过滤组合(串联)，以提供更持久、有效的过滤保障。下面为大家介绍一下静电式收集器的优势特点有哪些？
1、油雾收集器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到平均电场强度，大大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有*的除油烟效率。
2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点。
3、设备运行时噪音小，运行成本很低。
4、安全系数高，更好的高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，静电式油烟净化器的电源是采用直流叠加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。
5、静电式油雾收集器净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，能够去除大部分气味。